黄太吉的启示

作为街头随处可见的煎饼果子,唯有黄太吉不同凡响,煎饼果子生意做的风生水起,十几平方的一家小店,年流水可达500万,资本估值4000万。
8月份,创始人赫畅来到派代年会,分享了他的故事。
未能抽身在现场聆听,事后学习了录像,有三点感触记录如下:

一、营销大于运营,运营大于产品
Inmix的老板参加完派代年会当晚就去品尝,这句话来自他的分享。
我深以为然。
黄太吉无论对外的演讲、报道、官微、甚至粉丝@内容,我没看到一句提到“煎饼好吃,非常好吃,超出想象的好吃”…
他讲更多的是外星人、心经、停车攻略、光棍节、小黑马、曼联、刚刚看他微博,写了篇文章《如何成为一个NB的员工》,居然还不是招聘软文。
他一直在塑造、传播的是黄太吉的体验,信念,文化。
同时,这也验证了雕爷的理论,在“有限改进型”的品类里,就改无可改,只能拼营销。
煎饼当然属于“有限改进型”品类。
拼产品,黄太吉和其它煎饼果子没有那么大的差异,但在产品同等的基础上,拼营销,黄太吉把全中国卖煎饼果子的都甩出几百里地了。
一个卖产品的不推广产品居然以产品外的因素取胜,这是黄太吉的高明之处。

二、看似轻描淡写
梁冬说赫畅做餐饮是欺负卖煎饼的,这句话充分表明黄太吉老板的专业背景。
赫畅是一个专业的品牌人士,单看黄太吉的店内海报就是专业人士手笔。
像“在这里,吃煎饼,喝豆腐脑,思考人生”,“一切披萨,汉堡都是纸老虎”…
再看策划的店铺活动,也让我拍案叫绝。
所以别看他在演讲时把故事说的轻描淡写,似乎每件事情都随手拈来,但对于大部分人来说,没有这个专业能力。

三、三位一体的老板
一个懂品牌,精传播,擅演讲的老板不得了。
类似人物还有老罗、雕爷。
黄太吉煎饼

公交车上看来的营销故事

随着年龄增长,记忆力衰退了,在转述故事时,我很容易把一讲成一点五或是二。
我对自已的要求是说一不二,一点五足矣。

故事是这样的。
英国,伦敦。
在这个城市的CBD地带,有一个理发店。
周边金领、白领云集,老板手艺也不错,生意很是红火。

木想到全球金融危机,经济衰退,城门失火,殃及池鱼,理发店收入直线下降。
(当然咱们中国是例外,GDP逆势上扬,我相信店老板肯定后悔没出生在中国。【2012】全球一上映,估计会掀起新移民热)

店老板着急上火啊,房租年付+两月押金,提前退租就是违约。(该段是我个人推测)
硬着头皮也得上!

挠了一夜,头发掉了大半,想出一些手段来。

  1. 店面重新装修,在临街的玻璃橱窗里用一些假肢做装饰,就是断手、断腿、人头啥的,有的还往下滴血,跟CG游戏里似的,做的很逼真,过往行人都会被吸引多看几眼;(老板对此的解释是,独特的会吸引眼球,其中会有人认为独特的店铺,水平一定是高超的,否则不敢这么独特;)
  2. 店老板亲自拿喇叭到门口吆喝;(这点没听到老板合理的解释,不觉得丢分?)
  3. 设计了一种宣传图页,四处散发,这种图页相当有魅力,掉在地上行人都会捡起来看;(答案是,他把宣传图页设计成折叠状的十英镑纸币,但凡是人看到都会捡起来,经济危机啊!当然也不排除有人失望会骂他骗子什么的,更多人会心一笑,对这个小创意表示赞赏;)
  4. 提供免费清凉饮料;(免费手法永远好用)
  5. 顾客理完发后,老板提供三支飞镖的投掷机会,如果有一个能够正中靶心,本次理发免单。(小机率的中奖)

经此君一番折腾,生意大大好转。

老板最后的总结词很专业,说他奉行的营销法则:

注意力、兴趣、欲望、行动。

故事结束。

给狮子穿鞋和在外国人面前脱鞋

BTV6的一个访谈节目在采访双星鞋业的总裁汪海。

老爷子一身休闲打扮,精神头儿不错,操一口山东口音的普通话,脚上蹬着双星旅游鞋。

他讲了三件事情。

一、
在双星改革初期,国家还在计划经济体制的控制下,简单点儿说呢,生产出来的鞋价格要由物价局来定,销售由政府部门承销。企业只管生产,也只能控制生产。

汪海有胆量。每次等政府部门的人把鞋拉走以后,就把济南的客户叫来,偷偷卖鞋…。

汪海有智谋。价格没有自主权,汪海就安排人天天往物价局跑,拿各种各样的鞋去请他们审批,用他的话说,反正一款鞋,随便改个地方,就又是一个新款…

后来,物价局的就烦了,你们也别送了,让你们这样天天搅和,我们什么事也不用干了。此举正中汪海下怀,就这样,价格自主权又到手了。

二、
企业发展大了,有钱了。

汪海想请人刻俩石狮子,树工厂大门两侧。请了个嘉祥小伙儿来商量,说我要刻俩石狮子,要选你们那里最大块儿的石头,找最好的工匠。小伙儿说没问题啊。汪海又补充,有一个条件,我要的石狮子脚上要穿鞋子。

小伙儿有点纳闷,就回到嘉祥向父亲汇报,父亲很诧异,打老辈儿没听说过这事儿,也没刻过这种狮子啊,就怀疑儿子是不是听错了,又向小伙儿的爷爷如此讲了一下,老头儿更不信了。

父亲亲自带上儿子又往青岛跑了一回,找到汪海,核实这件事情。汪海这么一说,这小伙儿的父亲也纳了闷儿,没刻过啊。汪海说,就要穿鞋的狮子,然后拿了双双星鞋给工匠父子做样本。

后来穿鞋子的狮子刻出来,在工厂门口一树,经过的人见后大感诧异,狮子见过,穿鞋的狮子头回见哦。

难免就把这事儿当做奇闻向亲朋好友述说,时间一久,一传十,十传百。双星鞋厂门口有对穿鞋子的狮子的事情一下子在整个青岛市流传开来…甚至连门口经过的公交车也会停下来,驻轮观看。

汪海成功的利用一对狮子给企业打了个漂亮的广告。

三、
92年汪海出国访问。

在美国纽约召开新闻发布会,会议开的很顺利,用汪海的话讲“提问的人很多,自己回答的也挺好,感觉很给中国人长脸…”。

这时一个记者提问,汪总是中国的鞋王,请问你脚上穿的是什么牌子的鞋?

汪海把故事讲到这里时,憨厚的脸上绽出笑容,“其实外国人挺好对付的,他不会讲中国话嘛,就得翻,在翻这个话的时间,我就想好怎么说了”。

此时,汪海的眼神有一丝狡黠。

“我感到机会来了”。“这位先生问我脚上穿什么鞋子,本来,在外交场合,脱鞋是不礼貌的。可是这回呢,商标在鞋底,如果我不脱没就不能回答这位先生的问题。”

于是,顺理成章的,汪海把脚上穿的鞋子脱了下来,给在场的记者观看,观看鞋底和鞋里的“双星”商标…汪海边述说往事,自然而然的再次脱下脚上鞋子,给现场的观众展示双星鞋。

第二天,美国媒体纷纷报道,说在他们的记忆中,有两位共产党人在美国公众面前脱鞋子,一个是赫鲁晓夫,他是在联合国大会上脱掉鞋砸桌子,以示国力强大;另外一个就是中国的第一代企业家,中国鞋王,汪海。

这是擅于捕捉机会的汪海。

一个人有胆,有谋,又善于捕捉机会….他之所以成功也不难理解了吧?